Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten

(4 Port.)

Zutaten:

• 200 g Schweinefilet
• Salz
• frisch gemahlener Pfeffer
• 8 küchenfertige große Garnelen (TK)
• 1/2 Bund Salbei
• 100 g Bacon, in dünnen Scheiben
• 2 EL Speiseöl
• 250 g LEERDAMMER®

Für den Dip:

• 1 Knoblauchzehe
• 150 g Salat-Mayonnaise
• 150 g Crème fraîche
• 1 TL Tomatenmark

Zubereitung:

Schweinefilet trocken tupfen, in ca. zwei Zentimeter große Würfel schneiden und etwas salzen und pfeffern. Garnelen auftauen lassen, waschen und trocken tupfen. Salbeiblättchen abzupfen, waschen und trocken tupfen. Schweinefiletwürfel bzw. Garnelen mit jeweils einer Scheibe Bacon umwickeln, Salbeiblatt darauf legen und mit kleinen Holzspießen fixieren. In erhitztem Öl von allen Seiten knusprig braun braten. LEERDAMMER® ebenfalls in ca. zwei Zentimeter große Würfel schneiden und jeweils mit knuspriger Garnele oder Schweinefiletwürfel aufspießen. Für den Dip Knoblauch abziehen, zerdrücken, mit den übrigen Zutaten verrühren und mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken. Knusprige LEERDAMMER® Bacon-Sticks mit dem Dip servieren.

Nährwert pro Portion:

kJ/kcal: 2.768/665