Rheinisches

Wo Roggen dransteht ist Roggen drin und obendrauf.

Dieses Brot kommt aus Kiel. Wie alle unsere Backwerke. Nur das Rezept ist geliehen, aus dem Rheinland. Denn da soll es auch den ein oder anderen Bäcker geben, der sein Handwerk versteht.

Zutaten

Roggenvollkornschrot, Elisa-Wasser, Roggen-Natursauerteig, Weizenmehl, Gerstenmalzextrakt, Backhefe, Meersalz

Nährwerte

Energie: 195 kcal / 817 kjoule
Eiweiss: 7.1 g
Kohlenhydrate: 38.7 g
Fett: 1 g
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